慈姑是我们冬季餐桌上一道不可或缺的美食，特别是过年的时候，来一道慈姑红烧肉、干锅慈姑鸡、慈姑焖牛肉，还有炸慈姑片，那果真是舌尖上的美味。眼下正是冬慈姑收获上市的季节，连日来，百朋镇的万亩冬慈姑喜获丰收，农民采挖慈姑忙。

12月1日，记者在百朋镇五九屯、寺门屯一带的田间地头看到，到处呈现一派忙碌的景象。慈姑田里，村民们弯着腰，在泥土里拔苗、挖泥，再把一个个又肥又白的慈姑挖出来装到桶内，动作十分娴熟。

正在一边清洗慈姑的种植户韦凤冠告诉记者，从11月中旬开始，她就陆续采挖一些慈姑到市场上卖了，如今她的慈姑已经收获过半了。因为今年慈姑市场好，又有经纪人来到田间收购，根本不愁卖。趁着这几天价格还可以，她每天都和家人一起到田里采收慈姑。“今年我种了四亩慈姑，这两天价格多高点，两块五两块六左右一斤，比去年高多了。”韦凤冠说道。

“自己老了，又没有人手挖，我都是请他们帮忙挖的。早上早早就来田里面挖了，现在估计挖得300多斤左右。我们都是收完莲藕继续种慈姑，比种其他的作物好多了，种植时间短、效益快。”年近70岁的村民覃炳珍笑呵呵地向记者介绍，他种植慈姑已有五六个年头了。由于慈姑种植用肥少、成本低、好管理，今年天气又比较好，病虫害少，产量高，一亩可以收3000斤左右，比去年高得多了。

随着慈姑的新鲜上市，一些本地经纪人的身影也奔忙于田间地头收购慈姑，过秤、装车、外运……覃兆永就是这些本地经纪人中的一员。他告诉记者，半个月前就陆续有村民开始采挖慈姑，高峰期一天可以收购一万斤左右，主要销往北海、贵港、广东等地，预计春节前后基本采挖完。“收了很多天了，现在价格天天涨，一斤两块五、两块八、三块都有。我一天能收五六千斤，但是没有那么多货。”

近年来，百朋镇坚持以市场为导向，以农民增收为目标，积极引导农民调整农业种植结构，深入挖掘农村经济发展潜力，采用双季莲藕套种慈姑的生产模式，让“春藕—秋藕”一年两熟向“春藕—秋藕+(套种)慈姑”一年三熟水生蔬菜生产模式跨越，较大幅度地提高农田的综合效益，实现农民增产增收，推动了当地经济又好又快发展。

据悉，目前百朋镇双季莲藕套种慈姑的套种率已达60%以上，慈姑已成为当地的一项特色产业，全镇慈姑种植面积达到一万亩，慈姑亩产1800～2000斤，平均亩产值在5000元以上。个大、匀称、品质好的慈姑远销区内外。